Oreilles de Cochon Confites
La dernière fois que mes parents sont venus nous voir, ils nout ont rapportés une spécialité de leur nouvelle région : des oreilles de cochon confites!
Il s'agit donc de cartilage confit (donc au bon gout parfumé de gras) et mou (enfin moins dur que normalement : ça continue à croustiller un peu)
Ca dégoute un peu au début et puis on s'y fait. Mais ça n'est définitivement pas la meilleure invention du sud ouest!
