La Croziflette

Le Mercredi, c'est gastronomie. Aujourd'hui, nous allons découvrir la croziflette, qui est au crozet ce que la tartiflette est à la tarte... euh non à la patate. Les crozets, ce sont en fait de petits carrés de pate de sarrasin typique de savoie, d'Alsace et peut être de Belgique (j'ai la flemme de chercher). Et il existe donc une version de la tartiflette aux crozets (qui offre l'avantage d'être prête plus vite que la tartiflette, les crozets cuisant plus vite que les patates (et en plus, on n'a pas besoin de les peler)).
Donc il nous faut des crozets, du reblochon, des oignons, du jambon cru (ou des lardons) et des gens plus doués que nous.
En effet, on a commencé par oublier d'acheter du jambon cru. Mais on avait de la viande des grisons, c'est caïman la même chose. Sauf que voilà, la viande des grisons ouverte au frigo depuis deux mois, ça développe des poils et ça marche tout seul. Du coup, on n'en a pas mis.
Et pour les oignons, on n'en avait pas non plus, donc on a mis des échalotes (bon, là, ça change pas grand chose, juste un gout un peu moins sucré)
Et les crozets, ben on a suivi la recette au dos du paquet : pour 5 personnes, prendre 150g. On en a mis 200g et ça faisait peu dans le plat. Du coup, on relit et on voit "pour 5 personnes, prendre 150g de crozets au sarrasin + 150g de crozets natures"... Oups... Bon, on refait chauffer de l'eau et on refait cuire des crozets et on perd l'avantage de la cuisson plus rapide.
Bon, au final, c'est pas mal, un peu fade (mais c'est normal sans jambon). Mais je préfère ma recette perso : on remplace les crozets par un second reblochon et on rajoute des lardons et des oignons pour compenser. Ca fait une lardoniflette, mais au moins, c'est très rapide à faire ^_^